150€
Málaga, Martes 9 de Julio 9.30. Curso OTsukuri 2, Unagi. Curso profesional dedicado a la preparación de la anguila fresca, con el siguiente contenido:
PRÁCTICAS:
- Manipulacion y sacrificio de la anguila.
- Fileteado.
- Elaboracion: Shirayaki.
- Elaboracion: Kabayaki.
- Preparacion Salsas.
- Técnica de ahumado en caliente.
El curso incluye todas la materias primas, anguila para prácticas, equipamiento en régimen de uso, material teórico y certificado.
Más información en info@chefcarlosnavarro.com o en 608395275
Cocina de Formación Amaran
Poligono Industrial Santa Teresa
Calle Malta, 9
29004 – Málaga
Adquiere ya tu plaza mediante tarjeta, PayPay o transferencia bancaria, o consulta otras formas de pago en info@chefcarlosnavarro.com o en el 608395275
4 disponibles
