Las cortinas noren se han usado en Japón durante siglos. Antiguamente eran usadas para como protección de las casas frente a las fuerzas negativas. con el paso del tiempo su uso se diversificó y las tiendas las usaban para indicar con que comerciaban y su especialidad.

Hoy en día es fácil verlos en la entrada de muchos restaurantes y bares de sushi, anunciando el nombre del bar o la especialidad. En el presente, las tradiciones, y especialmente las que tienen una larga historia, ejercen una gran influencia en las tendencias actuales, por lo que el noren se ha extendido como elemento decorativo también en el hogar.

Y recuerda, cuando pases la cortina noren del restaurante sushi estarás en los dominios del Itamae.