Servicios

Opciones para cualquier evento

asesoría gastronómica

Para la puesta de marcha de su servicio de sushi o cocina japonesa. Si quiere introducir la cocina japonesa o renovar la propuesto de su restaurante, nuestro equipo le ayudará desde el comienzo hasta la puesta en marcha.

Con posteriores auditorias para controlar y asegurar la regularidad de la calidad y actualización de las propuestas. Le guiaremos con la hoja de ruta que asegure su éxito

La definición del concepto gastronómico, Confección de la carta y fichas técnicas de los platos, Pruebas de cocina de la carta, Selección de equipamiento, Asistencia en la evaluación del personal seleccionado

Formación del equipo de cocina y de sala, Selección de proveedores, Puesta en marcha, Auditorias de seguimiento y Actualización de la propuesta gastronómica.

El asesoramiento externo le garantiza el ser propietario de su oferta sin depender exclusivamente del conocimiento de sus empleados, por mucha rotación que tenga.

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SUSHI PARA EVENTOS Y BUFÉS

Ofrezca estaciones de sushi y cocina japonesa en sus eventos, con una propuesta variada y dimensionada al tamaño del evento.

Las estaciones de sushi se ofrecen con una atractiva presentación montada por nuestro sushiman.

La calidad de nuestro sushi está garantizada por el genéro de alta gama que utilizamos, recién hecho y extremo cuidado del arroz y las guarniciones

Platos recién hechos para asegurar la máxima frescura, varios niveles de calidad siempre de alta gama, y cantidades adaptadas al número de comensales.

Cuente con nosotros para complementar su oferta gastronómica y así tener una experiencia única con gastronomía japonesa de alta calidad.

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COCINA DE SUSHI EXTERNALIZADA

Con nuestro servicio altamente especializado seremos su partner en una relación win-win para externalizar la partida de sushi en su cocina.

Podrá ofrecer la máxima calidad a sus clientes, sin necesidad de tener personal especializado en su plantilla, ni afrontar difíciles procesos de reclutamiento y selección de sushiman en temporada alta.

Le ofrecemos el diseño de una carta de sushi adaptado al más alto nivel, integración de nuestro personal en su estructura de cocina.

creando una partida de sushi en la cocina de su restaurante, lo que permite a nuestro equipo elaborar el sushi al momento de ser emplatado, ofreciendo así la máxima frescura con genero de la más alta calidad.

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EVENTOS PRIVADOS EN CASA

Celebre con nosotros su evento dándole el toque, glamour y elegancia de la cocina japonesa. Nos encargamos hasta del último detalle para que sus invitados vivan una experiencia inolvidable, una propuesta gastronómica, presentación y servicios impecables.

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Nuestros clientes

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Trabajamos codo con codo para ofrecer el mejor producto

¿Qué te podemos ofrecer?

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