Nuestra historia

KABANOKI

Pasión por la cocina japonesa

¿Por qué nos llamamos Kabanoki?

El nombre de KABANOKI, viene de la técnica que presentó Carlos Navarro en el Campeonato del Mundo de Sushi de 2016 celebrado en Tokio, en el que quedo como finalista con mención especial del jurado. El significado japones de KABANOKI es un guiño a su segundo apellido sueco BJÖRK, que ambos se traducen al español como ABEDUL.

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